കൊൽക്കത്ത: ഇന്ത്യയ്‌ക്കെതിരായ സൗഹൃദ മത്സരത്തിന് മുന്നോടിയായി കൊൽക്കത്തയിലെത്തിയ ബ്രസീൽ ദേശീയ ഫുട്‌ബോൾ ടീം കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നു. ടീമിനൊപ്പം യാത്രതിരിച്ച സ്വന്തം ഷെഫുമാരും ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റുകളും മാത്രമാണ് കളിക്കാർക്കുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്. സംസ്ഥാന സർക്കാർ ഔദ്യോഗിക വിരുന്നിനായി ബംഗാളി വിഭവങ്ങളും മറ്റ് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളും ഒരുക്കിയിരുന്നെങ്കിലും, കൃത്യമായ പോഷകാഹാര പദ്ധതി നിലനിർത്താൻ കളിക്കാർ സ്വന്തം ഷെഫുമാർ ഒരുക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാണ് മുൻഗണന നൽകുന്നത്.
ബ്രസീൽ കളിക്കാർക്ക് ദിവസത്തിൽ ഏകദേശം അഞ്ച് തവണ ഭക്ഷണം നൽകുന്നുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം ടീം ഷെഫുമാരുടെയും ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റുകളുടെയും കർശന മേൽനോട്ടത്തിലാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം പൂർണമായും നിയന്ത്രിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും, പ്രധാനമായും ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നും ടീം വൃത്തങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
വെള്ളിയാഴ്ച രാവിലെ ടീമിന്റെ ഷെഫുമാർ തയ്യാറാക്കിയ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ബ്രെഡ്, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവയാണ് ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നത്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും അത്താഴത്തിലും സ്പഗെറ്റി, ബേക്ക് ചെയ്ത ബീൻസ്, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, മാംസം, ഗ്രീൻ സലാഡ്, മിതമായ അളവിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ മിതമായ അളവിൽ ചോറ്, വിവിധതരം പരിപ്പുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും നൽകുന്നുണ്ട്.
മത്സ്യപ്രിയരായ ബ്രസീലിയൻ താരങ്ങൾ, ‘മത്സ്യങ്ങളുടെ കേന്ദ്രം’ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന കൊൽക്കത്തയിലെ പുതിയ മീൻ വിഭവങ്ങൾ വളരെ ഇഷ്ടത്തോടെയാണ് കഴിക്കുന്നത്. എങ്കിലും ഈ കടൽവിഭവങ്ങളെല്ലാം ടീമിന്റെ സ്വന്തം ഷെഫുമാർ തന്നെയാണ് നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നത്.
കളിക്കാർ പാനീയങ്ങളിലും പ്രത്യേക രീതിയാണ് പിന്തുടരുന്നത്. പുതിയ പഴവർഗങ്ങളും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സുകളും ടീമിന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. കളിക്കാർ കുടിക്കുന്ന കുടിവെള്ളം പോലും പുറത്തുനിന്നാണ് എത്തിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പുറമേ, ദിവസവും രാവിലെ ലളിതമായ ജിം പരിശീലന സെഷനുകളും കളിക്കാർ നടത്തുന്നുണ്ട്.
